Kurzbeschreibung:

Einfache Zutaten + schnelle Zubereitung = Raffinierte Gerichte. So lässt sich der Inhalt dieses Rezeptebuchs zusammenfassen. Wer immer schon mal die Low Carb-Küche ausprobieren wollte, findet hier einen leichten Einstieg. Denn egal, wie viel man über verschiedene Ernährungskonzepte liest: Letztlich müssen einem die Speisen schmecken, die man künftig zubereitet. 40 leckere Gerichte bilden den Grundstock, um sich ein Bild zu machen und Low Carb möglicherweise lieben zu lernen. Damit dieses Unterfangen nicht scheitert, wird fast ausschließlich mit Grundzutaten und -gewürzen gekocht, so dass man diese - falls nicht ohnehin schon vorhanden - schnell in jedem Discounter besorgen kann. Daher ist stets von "Öl" oder "Essig" (etwa statt "weißer Balsamico-Essig") die Rede. Wer möchte, rüstet auf und verwendet z.B. Walnuss- statt Sonnenblumenöl. Dies ist kein Diätbuch, die Angaben in den Rezepten sind also nicht als strenge Vorgabe, sondern als Empfehlung zu sehen. Weitere Besonderheit: Die Zutaten werden in chronologischer Reihenfolge aufgelistet, so dass immer klar ist, welche Zutat als nächstes verwendet wird. Und um die Kochprozesse kurz zu halten und Frustrationsmomente zu vermeiden, sind Anweisungen wie "Jetzt Ofen auf 180° C vorheizen" eingeschoben. Damit man nicht erst am Ende des Rezeptes liest, dass das Gericht eigentlich bereits am Vortag hätte zubereitet werden müssen und zum Gelingen eine Ruhezeit erfordert... ..